Ce soir, c’est gaufres

Tout comme les soirées-crêpes, les soirées-gaufres, c’est méga-agréable à condition d’avoir le matériel qui évite d’y passer la nuit.

Pour les gaufres… oserai-je l’avouer, on a trois appareils. Voici trois recettes. J’en fais généralement deux à chaque fournée.

IMG_4298

 

GAUFRES DE PARCI:

500g de lait

1 demie cuillère à café de sel

3 oeufs

80g de sucre

500g de farine

100g de beurre

60 secondes au thermomix.

 

Ces gaufres sont immondes: plates et horriblement molles… Mais c’est la préférée de Parci qui ne mange que celles-ci!

 

GAUFRES DE L’HOMME

1 cube de levure fraîche de boulanger+ un verre d’eau dans le TM, 10 s, V2

ajouter:

500g de lait

3 oeufs

2 cuillères à soupe de sucre

500g de farine

2 cuillères à soupe d’huile

1 cuillère à café de sel

125g de beurre fondu

Mixer 60s, v8

Je verse ensuite la pâte dans un GRAND saladier, je couvre d’un torchon et je laisse monter deux heures dans un endroit chaud. Attention la pâte double, voire triple de volume!

 

Ces gaufres sont croustillantes et pas trop sucrées.

 

GAUFRES D’ELINE, ASPHODELE ET ZEBULON

Cette recette est celle de l’espace-recette thermomix, publiée par Litina:

http://www.espace-recettes.fr/p%C3%A2tisseries-sucr%C3%A9es-recettes/gaufres/256904

 

Les gaufres sont à la fois croustillantes et moelleuses à l’intérieur.

 

Une fois les gaufres faites, on se goinfre délecte, puis on congèle le reste. On peut les décongeler facilement en les glissant dans le grille-pain. Une gaufre à la confiote, ça remonte bien le moral les matins un peu gris!

IMG_4299